Chez Boulay - Bistro boréal

Le restaurant Chez Boulay - Bistro boréal ouvre ses portes dans l'Hôtel Manoir Victoria et met à l'honneur une cuisine d'inspiration nordique au coeur du Vieux-Québec.

Jean-Luc Boulay est chef-propriétaire depuis 35 ans, du Saint-Amour, l'un des restaurants les mieux cotés de la province et juge de la future élite culinaire du pays. Il veut mettre son âme dans un nouveau projet de cuisine d'inspiration boréale.

Arnaud Marchand, plus de 10 ans d'expérience auprès de chefs français de renom et finaliste de l'émission Les chefs, en 2010, compétition intense où se mesurent, dépassement de soi et expression du talent. Aujourd'hui il se lance dans le défi de l'aventure boréale.

Découvrez les plaisirs gourmands de cette passion partagée.

Découvrez le menu en ligne au www.chezboulay.com