Nos voisins du sud
Il n’y a pas seulement que l’état de la Californie qui produise ce merveilleux nectar qu’est le vin. En effet, Bacchus est bel et bien présent dans l’état de Washington, dans la vallée de Columbia, depuis le début des années 60.
Avec une production de 450 000 caisses par année, Hogue est le plus grand vignoble familial de cette région. Il nous offre un peu plus d’une quinzaine de produits sous le nom de Hogue Cellars Wine ou bien de Genesis Hogue Cellars Vineyards.
Au début, la production de la famille Hogue consistait que de pommes, de houblon, de raisins de Concord, d’asperges et de menthe, sur une superficie de 1 700 acres. En 1974, Mike Hogue planta sa première variété de cépage, soit 6 acres de Reisling. En 1982, il produisait sa première récolte : 2 000 caisses de Reisling Johannisberg.
Un de ces produits est le Gewurztraminer 2009 Hogue Cellars (#11334751, 15,55 $). Avec un nez de litchi, de pêche ou d’abricot, ce blanc demi-sec nous offre une excellente fraîcheur en bouche. Il accompagnera très bien un foie gras au torchon ou un mets asiatique, tel que les sushis et les plats vietnamiens.
À essayer également, une Syrah 2009, Genesis Hogue Cellars Vineyards (#11372889, 19,90 $). Relativement sec, ce rouge nous donne des notes de fruits rouges et d’épices. Souples et bien enrobés, ses tannins iront à merveille avec une terrine, un steak au poivre ou des côtes levées.
Tous ces produits sont disponibles à la SAQ
Philippe Linteau
