Pour en savoir un peu plus sur le restaurant Charbon Steakhouse...

Qui dit boeuf vieilli à souhait dit qualité supérieure et tendreté. Pour les connaisseurs et les amateurs de grillade à Québec, il y a longtemps que le restaurant Charbon Steakhouse figure parmi les adresses où l’on ne peut s’empêcher de mordre à pleines dents dans des pièces de viande soigneusement vieillies.

À la barre du resto, le seul Chef Signature Sterling Silver au Canada : Jean-François Houde. Chef et copropriétaire, il voyage partout dans le monde pour partager son expertise, sa passion et clamer haut et fort qu’au Charbon, le meilleur produit bovin s’incarne dans la marque Sterling Silver. Entrée de pétoncles de mer au Chardonnay, pièces de boeuf sur charbon de bois d’érable, rib steak vieillis, poissons et fruits de mer, vous feront savourer toute la finesse de la cuisine du renommé Chef et de son escouade. Le secret des saveurs réside aussi dans sa somptueuse chambre de vieillissement constituée de 7000 livres de briques de sel rose himalayen, ce qui permet un contrôle parfait du vieillissement des coupes! Un resto incontournable au décor enflammé et à l’architecture unique!

Le secret des saveurs Charbon réside dans la somptueuse chambre de vieillissement constituée de 7 000 livres de briques de sel rose himalayen, ce qui permet un contrôle parfait du vieillissement des coupes! Cuits sur charbon de bois d’érable, les steaks AAA Sterling Silver offrent qualité, expertise et perfection!

DU COCKTAIL AU REPAS…

Boire l’un de leurs fameux cocktails au cœur d'un décor unique, c’est le début d’une belle soirée.

Charbon Steakhouse réserve quelques surprises qui vous feront passer une excellente soirée. À l’entrée du Charbon Steakhouse, découvrez l ‘immense cellier composé d'une variété de vins venant des plus belles régions du monde. Les amateurs comme les connaisseurs trouveront un vin à leur convenance. Le Charbon vise toujours l’excellence dans l’ensemble des produits qu’il offre à sa clientèle et le vin n’y échappe absolument pas. Plusieurs reconnaissances dénotent la qualité ainsi que la variété des vins offerts en accord avec le menu de l’établissement.

Situé dans la magnifique Gare du Palais, le restaurant Charbon Steakhouse vous accueille avec une salle sublime, des tables intimes et de confortables banquettes pouvant accueillir de 4 à 15 personnes. 2h30 de stationnement intérieur gratuit!

Le Charbon Steakhouse c’est aussi :

Deux comptoirs de boucherie et une foule de produits dérivés : Viandes bio de Charlevoix, porc du Breton et Veau de Charlevoix, côtes levées, épices, sauce à spaghetti, osso buco, fondues parmesan au chardonnay et rouleaux de canard.

Charbon Boucherie Lebourgneuf
Charbon Boucherie Gare du Palais
Charbon Steakhouse (Le)
450, Gare-du-Palais (Vieux-Port), Québec
418 522.0133
www.charbonsteakhouse.com